Английский для барменов: что нужно знать, чтобы обслужить иностранцев

Работника бара, лихо разливающего напитки за барной стойкой принято называть барменом. В профессии нужна доля креатива и неоднозначный подход: необходимо выяснить вкусовые наклонности клиента, предложить из ассортимента бара нечто подходящее или приготовить уникальный коктейль. За рубежом немало вакансий на эту должность, да и денежное довольствие за такую работу достойно внимания. На что обратить внимание при изучении «инглиша» с прицелом на барное дело – в сегодняшнем материале. 

Каким критериям должны удовлетворять знания английского успешного бармена 

Как и любой работник общественного заведения, бармен должен уметь поддержать разговор с любым клиентом. Выявить предпочтения или позаботится о дополнительном комфорте невозможно, обладая узким лексическим запасом и элементарными знаниями о грамматических конструкциях. 

Тут необходимы навыки посерьезней. Важно хорошо разбираться в профессиональной лексике и терминах и уметь пользоваться сложными речевыми оборотами. Эти сведения помогут охарактеризовать тот или иной напиток тонко и натурально или, как это принято называть по-другому, качественно продать услугу. 

Расширенные знания английского также необходимы для коммуникации с коллегами. Довольно часто на иные должности обслуживающего персонала нанимают также иностранцев с хорошим английским. А как известно, слаженность команды – один из ключей к успешному результату. 

Как правильно подойти к изучению английского языка для барного дела 

Бармен пользуется преимущественно разговорным языком, а разговориться, как показывает опыт курсов по английскому, сложнее всего. Ошибки, боязнь сказать что-то не так или оскорбить собеседника, недостаток практики составляют порой непреодолимый барьер даже для успешного ученика. 

Именно поэтому самостоятельному изучению английского языка следует предпочесть занятия в группах или с репетитором. Опытный наставник поможет в короткие сроки поставить правильное произношение, устно проработать различные ситуации, которые могут встретиться в диалоге с клиентом в будущем. 

Разумеется, от самостоятельной работы отказываться ни в коем случае нельзя. Общение с носителями, письменные упражнения, фильмы с субтитрами, песни – это обязательные дополнения, позволяющие расширить знания, и максимально погрузится в англоязычную среду, что очень важно для коммуникабельных способностей бармена. 

Полезная лексика для бармена 

Как и в любой другой специальности, в барном деле есть несколько основополагающих слов, позволяющих тонко и четко определится с задачей: 

  • Spirits – любой крепкий алкоголь: водка, виски, джин, текила и т.д.
  • Neat – чистый алкоголь, без различных добавок и дополнительного охлаждения.
  • Dry – порция несладкого алкогольного напитка. Например, dry martini – сухой мартини. 

Наконец, важно деликатно завершить рабочее время, чтобы клиенты не обиделись и вновь пришли к вам в ближайшее время. Для этой цели служит фраза «Last call» — последний заказ, интерпретируемая как «мы закрываемся, всем спасибо, до завтра». 

Почему профессиональный английский язык лучше изучать в нашей онлайн-школе 

Планируете работать барменом в англоязычной стране? Желаете достичь совершенства в общении на английском? Цените дистанционный подход к обучению? Опытные преподаватели, гибкие программы обучения с комплексным развитием всех четырех языковых навыков, современные методические материалы помогут вам комфортно освоить английский язык на необходимом уровне в нашей онлайн-школе.

Scroll to Top